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· Crème au chocolat ·



Riche en polyphénols, le cacao possède de nombreuses vertus alimentaire. Choisir un chocolat noir avec une forte teneur en cacao permet d'avoir un produit de meilleure qualité nutritionnelle.

Préparation : 15 minutes - Repos : 4h - Difficulté : facile - Pour 6 personnes


Ingrédients :

- 150g de chocolat noir (70% de cacao)

- 2 jaunes d'œufs

- 10 cl de crème de coco

- 20 cl de lait végétal (je choisi généralement du lait d'amande)


Préparation :

Mélanger les jaunes d’œufs avec la crème de coco.

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le lait végétal.

Lorsque le chocolat est complètement fondu, ajouter le mélange jaunes d’œufs/crème de coco.

Laisser cuire 3 à 4 minutes à feu doux, en fouettant sans arrêt (jusqu’à obtenir une texture de crème).

Verser la crème dans des petits pots et mettre au réfrigérateur 4h minimum.

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Une recette sans sucre ajouté, sain et gourmand, pour les amateurs de chocolat (et des autres !)

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